1
2
3
Entrants i tapes per compartir
Carpaccio de vieires amb mango i vinagreta acidulada
Carpaccio de carbassó amb oli de fruits secs, tomàquets confitats i olivada
Vittello tonnat de vedella ecològica estil del Piemont
Gravlax escandinau de salmó amb llimona
Hummus d'alvocat i edamame amb verat fumat
Matrimoni de Roses anxoves i seitons en vinagre amb pa de coca
Stracciella amb anguila fumada
Tàrtar de gamba blanca de Roses
Burrata catalana de Mas Guri amb textures de tomàquet i pesto suau
Vieires a la planxa, papada a baixa temperatura i crema de patata
Patates Braves en tres coccions Can Cervera
Croquetes casolanes (unitat)
Flor de carxofa confitada amb pernil d'ànec i oli de tòfona
Calamars fins a l'andalusa amb maionesa de llima - llimona
Pa "BAO" amb papada porc Ral D'Avinyó, ceba adobada i romesco casolà
Crema tèbia de patata amb bolets confitats i ou de Sant Llorenç de la Muga
Menú Can Cervera
Menú a taula completa
Aperitiu de la casa
Aperitiu benvinguda
Aperitius freds
Aperitius calents
Entrants
Triar un entrant per persona
Plats principals
Escollir un principal per persona
Postres
A escollir unes postres per persona
29,95€ per persona
19,95€ Menors de 10 anys (1/2 menú)
Suplement de 6.00€
Suplement de 12.00€
Menú Degustació
Menú a taula completa
Mínim 2 persones
Aperitiu de la casa
Aperitiu benvinguda
Aperitius freds
Aperitius calents
A compartir
- Gravlax escandinau de salmó
- Vittello tonnat de vedella km0 estil Piemont
- Raviolis de foie d'ànec amb salsa de bolets
- vieires amb parmentier i papada de porc a baixa temperatura
- Perles de mar sobre parmentier i crema de marisc
- Arròs a la "Llauna" (sec) de papada y trompetes de la mort
- Mousse de xocolata amb pa, sal i oli
- Pastís de formatge
Menú curt 34.95€ per persona
- Pop de km 0 sobre parmentier fumada
- Peix del dia en papillota amb verdures
- Garrí desossat a baixa temperatura i salsa de ratafia.
Menú llarg 54.95€ per persona
Tramussos
Api
Cacauet
Crustacis
Fruits de pela
Gluten
Ous
Lactis
Molluscs
Mostassa
Peix
Sèsam
Sulfits
Soia
Menú Can Cervera