- Menú de Carnaval
- Mediodía 15/02/2026
- Este menú se servirá a mesa completa
- Aperitivo de la casa
- Surtido de aperitivos de la casa
- Entrantes a escoger
- Calabacín en láminas, frutos secos, tomate confitado y olivada suave
- Vittello tonnato de ternera ecológica K.0.
- Gravlax escandinavo de salmón con limón y mantequilla de curry coco
- Stracciella con anguila ahumada
- Canelón de pollo, foie y trufa
- Flor de alcachofa confitada, jamón de pato y aceite de trufa
- Brioche tostado, carrillera de cerdo ibérico y setas
Callos caseros con chorizo
- Principal a escoger
- Arroz negro de calamar, sepia con all i oli suave (mínimo 2 personas)
- Arroz de secreto ibérico con setas (mínimo 2 personas)
- Entrecot de lomo alto KM0 en la piedra
- Confit de pato del Empordà al Pedro Ximénez
- Raviolis de foie del Empordà con salsa de setas
- Albóndigas caseras con sepia y calamar
- Paletilla deshuesada de cordero de KM0 cocinada a baja temperatura
- Cochinillo del Empordà deshuesado asado a 65º
- Pescado fresco de Roses a la papillote con verduras
- Pulpo de Cap de Creus a la parrilla con parmentier de pimentón de la vera
- Perlas del mar sobre parmentier y crema de marisco
- Postre
- Pastel de queso Can Cervera
- Coulant de chocolate 70%
- Xuixo de ratafia
- Mousse de chocolate de la "Nostre Terra".
Suplemento de 6.00€
- 29,95 €
- Niños hasta 10 años 1/2 menú 19.95€